1878 - 1901
Christoph Gottlieb Ludwig Pfannkuche wurde am 4. 4. 1835 In Dorum als Sohn des dortigen Pastors Pfannkuche geboren. Seine Mutter war Marie Elisabeth geb. Nölting. Er besuchte das Gymnasium in Stade. Nach bestandenem Abitur studierte er während drei Jahren in Erlangen und Göttingen Theologie. 1859 legte er die erste und 1861 die zweite Prüfung ab. Vom Dezember 1864 an war er Pastor coll. in Steinkirchen. Im März 1866 wurde er nach Neuendorf in Holstein berufen. Am 19. März 1878 kam seine Ernennung zum Pastor sec. in Wunstorf, wo er dann im 5. Mai des gleichen Jahres eingeführt wurde. 22 Jahre hatte er in Wunstorf amtiert. Im Jahre 1900 wurde ein Schriftwechsel zwischen der Stadt Wunstorf bzw. den Kirchenvorstehern dieser Pfarre und dem Konsistorium in Hannover geführt mit dem Ziel, Pfannkuche aus politischen Gründen entweder zu versetzen oder zu emeritieren. Zum 1. Oktober 1901 wurde er in den Ruhestand versetzt. Wo und wann er gestorben ist, blieb unbekannt, weil während des zweiten Weltkrieges alle Unterlagen des Landeskirchenamtes in Hannover verbrannt sind.
Pfannkuche war zweimal verheiratet. Die erste Ehe ging er ein mit Agathe Margarethe geb. Brüning. Sie starb im Alter von 41 Jahren am 11. Mai 1886 in Wunstorf. Am 21. November 1889 verheiratete er sich wieder mit Caroline Auguste geb. Ballauf.
Während eines Besuches bei ihrem Sohn in Wunstorf verstarb seine Mutter am 18. Juli 1882 im Alter von 88 Jahren.